Versión 3 estándar publicada

En octubre de 2023, el Comité del Órgano Rector de MarinTrust aprobó la Versión 3 del Estándar Global MarinTrust para el Suministro Responsable de Ingredientes Marinos. La Norma revisada se emitió el 23 de octubre de 2023 y entrará en vigor el 1 de mayo de 2024.

La aprobación de la Versión 3 se produce al final de un riguroso proceso de desarrollo, que incluye evaluaciones piloto en todo el mundo y comentarios de auditores, empresas certificadas y otras partes interesadas clave en ingredientes marinos para mejorar la coherencia y eficiencia de las auditorías.

A partir del 1 de mayo de 2024, cualquier nuevo solicitante del Programa MarinTrust debe solicitar auditorías según la Versión 3. Un período de transición de 1 año permitirá a los titulares de certificados prepararse para las auditorías según el nuevo Estándar. Para el 1 de mayo de 2025, se espera que todas las empresas estén certificadas según la Versión 3.

Los documentos de respaldo y las guías de interpretación se publicarán a su debido tiempo. Comuníquese con el equipo de MarinTrust en [email protected] si tiene alguna pregunta.

Contenido

Cronología de lanzamiento

Objetivos clave de la versión 3

La Versión 3 del Estándar de Fábrica ha experimentado un desarrollo significativo desde que comenzó el proceso de revisión en 2018. Tras la revisión de los Términos de Referencia, los objetivos clave del desarrollo de la Versión 3 fueron:

  • Continuar cumpliendo los objetivos marcados en el desarrollo de la Versión 2.0 del estándar MarinTrust
  • Mejorar y fortalecer los criterios de evaluación de pesquerías de MarinTrust para las materias primas (pescado entero y subproductos) utilizadas para la producción de ingredientes marinos que cumplen con las normas, con el fin de fomentar una gestión pesquera responsable más sólida.
  • Mejorar los criterios de trazabilidad para garantizar la trazabilidad y la integridad de los ingredientes marinos compatibles.
  • Mejorar los Criterios de Buenas Prácticas de Fabricación de MarinTrust teniendo en cuenta las buenas prácticas de fabricación para la producción destinada al consumo humano para así garantizar que los ingredientes marinos se produzcan utilizando prácticas relevantes y sólidas para la seguridad alimentaria.
  • Fomentar prácticas de producción de ingredientes marinos más eficientes para reducir el impacto ambiental del proceso de producción.
  • Fomentar y crear mejores beneficios sociales y de bienestar para todos los trabajadores empleados en el sector de producción de ingredientes marinos.
  • Evaluar la ampliación del alcance para incluir criterios de derechos humanos para los barcos que suministran pescado entero al sector de producción de ingredientes marinos.
  • Asegurar que la versión 3 de MarinTrust siga siendo relevante, sólida y adecuada para su propósito.

Resumen de los principales cambios en la Versión 3 (en comparación con la Versión 2

V2 V3 differences

Resumen de la versión 3 de las secciones principales

Explore las secciones principales del borrador de la Versión 3 Estándar. Simplemente haga clic en los iconos para abrir y haga clic de nuevo para cerrar.

sourcing

Incluye los requisitos para las materias primas, incluido el pescado entero y los subproductos. Como requisito previo, estas materias primas deben ser evaluadas y deben garantizarse la legalidad del abastecimiento.

Mejoras:

-Racionalización y simplificación de la sección de requisitos previos

Abarca el amplio ámbito del sistema de gestión de calidad de las instalaciones, incluidas las políticas, los procedimientos y otros requisitos.

Mejoras:

- Pólizas consolidadas en una sola clausula

- Introducción de la necesidad de proporcionar métricas cada año.

- Mayor énfasis en la diligencia debida

- Refuerzo de los controles de proveedores y subcontratistas como base de la diligencia debida; trazabilidad, legal, social, etc.

- Duplicaciones eliminadas

- Mayor claridad en torno al uso del logotipo y las declaraciones del Programa de mejora

Detalla la información y los requisitos específicos para garantizar que se pueda verificar el origen de las materias primas que se adquieren, incluida la pesca, el proveedor y la granja. Incluye la información clave requerida para cada tipo de materia prima.

Mejoras:

- Introducción de los elementos de datos clave (KDE) aplicables de GDST

- Aclaración de tipos de subproductos y su origen.

- Fortalecimiento de los requisitos de trazabilidad relevantes para las materias primas.

Determina los detalles específicos para la trazabilidad de las materias primas conformes con MarinTrust, incluidos los requisitos para la segregación de fuentes no aprobadas. Cómo se deben rastrear las materias primas que cumplen con MarinTrust a través del proceso de producción, desde el origen hasta la venta al cliente. Requisito de balance de masa para verificar entradas y salidas.

Mejoras:

- Alineación con la Cadena de Custodia V2 para facilitar la vinculación entre estándares

- Introducción de elementos de datos clave (KDE) de la GDST

- Vinculado a los requisitos de materias primas en la Sección 3 para especificar los requisitos de trazabilidad para cada lote/entrega de materias primas

- Se han reforzado los requisitos de trazabilidad en todas las etapas de la producción.​  

 
manufacturing

Se centra en los requisitos clave para que una instalación garantice la aplicación de buenas prácticas de fabricación en todas las áreas clave de la instalación.

Cubre numerosos requisitos específicos, incluidos el análisis de peligros, la gestión de riesgos y los detalles operativos.

Mejoras:

- La sección se ha simplificado y es más clara y lógica.

- Se han eliminado las duplicaciones y ahora todos los requisitos de GMP se encuentran en esta sección

- Requisitos reforzados según sea necesario para alinearse con las buenas prácticas

- Alineado a las últimas versiones de Codex Alimentarius - Principios generales de higiene de los alimentos (2020), ISO 22000 (2018), GMP+ (2022), FEMAS (2019).

- En consonancia con los requisitos y la terminología de HACCP

- Los nuevos requisitos para TACCP / VACCP (solo para plantas que producen consumo humano) mejoran la integridad del producto

Garantiza que el personal dispone de las competencias necesarias para comprender y cumplir en todas las áreas del estándar MarinTrust.

Mejoras:

- La formación del personal es más clara y garantiza la construcción de conocimiento MT

- El requisito de los procedimientos proporciona flexibilidad para las plantas.

Garantiza la seguridad, el bienestar y las condiciones de trabajo del personal.

Mejoras:

- La responsabilidad social se ha actualizado y en línea con la Organización Internacional del Trabajo (OIT) / última práctica

- Requisitos más claros para demostrar el desempeño social y equilibrado frente a lo que es posible​

Garantiza una gestión ambiental eficaz y que la instalación esté en línea con los permisos y la gestión del desempeño ambiental.

Mejoras:

- La responsabilidad medioambiental se ha simplificado, pero sigue siendo en gran medida la misma

Criterios de la versión 3 para el abastecimiento de materias primas

By-products

Para demostrar un abastecimiento responsable, una instalación certificada por MarinTrust solo puede utilizar materias primas (pescado entero y subproductos) aprobada por MarinTrust, lo que significa que ha pasado una evaluación realizada por un organismo de certificación externo. Para el pescado entero y los subproductos aprobados por MarinTrust, MarinTrust establece los criterios para evaluar estas materias primas.

Paralelamente al desarrollo de V3, MarinTrust comenzó un mayor desarrollo de los criterios de evaluación de subproductos y pescado entero.

Resumen de cambios para evaluaciones de materias primas

Evaluación de subproductos:

El enfoque de la evaluación ha cambiado. La V3 ahora se centra en la legalidad del subproducto obtenido dentro de la cadena de suministro; esto se hace mediante el uso de una evaluación basada en el riesgo INDNR del país de origen (estado del pabellón). Se realizaron controles para garantizar que la especie no esté en peligro (apéndices de la CITES y Lista Roja de la UICN para especies amenazadas). La categorización de especies y los criterios de evaluación para peces enteros (Categorías A, B, C y D) permanecen sin cambios.

Para la evaluación de pesquerías de peces enteros:

Los requisitos clave siguen siendo los mismos que los de la versión actual. Los criterios de Gestión e Impactos en el Ecosistema se han mejorado mediante la reestructuración de las cláusulas y la introducción de subcláusulas. Las subcláusulas provienen de información ya utilizada para evaluar la pesquería y formalizar la información previamente situada en la guía de evaluación.