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Documentos estándar V3

En octubre de 2023, el Comité de Gobernanza de MarinTrust aprobó la Versión 3 del Estándar Global MarinTrust para el Suministro Responsable de Ingredientes Marinos. El Standard revisado se emitió el 23 de octubre de 2023 y entrará en vigor el 1 de mayo de 2024.

La aprobación de la Versión 3 se produce al final de un riguroso proceso de desarrollo, que incluye evaluaciones piloto en todo el mundo y comentarios de auditores, empresas certificadas y otras partes interesadas clave en ingredientes marinos para mejorar la coherencia y eficiencia de las auditorías.

A partir del 1 de mayo de 2024, cualquier nuevo solicitante del Programa MarinTrust debe solicitar auditorías según la Versión 3. Un período de transición de 1 año permitirá a los titulares de certificados prepararse para las auditorías según el nuevo Estándar. Para el 1 de mayo de 2025, se espera que todas las empresas estén certificadas según la Versión 3.

Comuníquese con el equipo de MarinTrust en [email protected] si tiene alguna pregunta.

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Documentos estándar V3 (haga clic para expandir)

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Principales documentos estándar

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Estándar global MarinTrust para el suministro responsable de ingredientes marinos Versión 3

Define lo que se debe lograr para la certificación según el 'Estándar global MarinTrust para el suministro responsable de ingredientes marinos versión 3.0' y establece los requisitos que deben cumplir las instalaciones para la certificación.

Nota: Una revisión menor para corregir la inconsistencia en la numeración en la Sección 7 del Estándar ha dado como resultado archivos PDF actualizados del Estándar que se publicarán el 13 de noviembre de 2023.

Resumen de cambios MarinTrust Standard V2 a V3Proporciona un resumen de los cambios entre el Estándar MarinTrust para el suministro responsable de ingredientes marinos Versión 2.0 (vigente desde julio de 2017) y Versión 3.0 (vigente desde mayo de 2024).
MarinTrust Estándar Global para el Suministro Responsable de Ingredientes Marinos Versión 3 (Spanish translation)Este documento define lo que se debe lograr para la certificación del 'Estándar Global de MarinTrust para el Suministro Responsable de Ingredientes Marinos Versión 3.0' y establece los requisitos que deben cumplir los establecimientos para la certificación.
Guía de interpretación pública V3Documento guía de instalaciones que acompañará a la Norma principal. Proporciona información sobre cada cláusula y lo que se requiere para lograr una calificación de conformidad total. Incluye información detallada en los anexos para ayudar a las instalaciones a comprender requisitos específicos.
Definiciones y términos claveEste documento proporciona definiciones de términos y frases clave utilizados en el programa MarinTrust.
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Evaluación de pesquerías de pescado entero de MarinTrust

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Criterios de evaluación de pesquerías de pescado entero de MarinTrust Versión 3 Describe los criterios de evaluación para el abastecimiento responsable de materias primas de pescado entero capturado en el medio silvestre utilizadas para producir ingredientes marinos certificados por MarinTrust. Estos criterios se aplican al pescado entero procedente de fuentes de consumo humano según se define en el Estándar MarinTrust. Las pesquerías de origen no pueden presentar reclamaciones contra el Estándar MarinTrust. La pesquería objeto de evaluación se define como mínimo por las especies silvestres capturadas, la zona de pesca y los artes de pesca.
Guía de criterios de evaluación de pesquerías de pescado entero de MarinTrust V3Este documento proporciona orientación para la interpretación de los criterios de evaluación de pesquerías de peces enteros de MarinTrust V3.0.
Resumen de cambios en la evaluación de pescado entero de MarinTrust V2 a V2Proporciona un resumen de los cambios entre la plantilla de evaluación de pesquerías de peces enteros de MarinTrust V2 (vigente a partir de enero de 2022) y la Versión 3.0 (vigente a partir de mayo de 2024).
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Evaluación de subproductos de MarinTrust

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Criterios de evaluación de subproductos de MarinTrust Versión 3.1Describe los criterios de evaluación para el abastecimiento responsable de materias primas subproductos utilizadas para producir ingredientes marinos certificados por MarinTrust. Estos criterios se aplican a los subproductos de fuentes de alimentos para humanos y mascotas según se define en el Estándar MarinTrust. Las pesquerías de origen no pueden presentar reclamaciones contra el Estándar MarinTrust. El subproducto objeto de evaluación se define como mínimo por la especie y el estado del pabellón del buque pesquero, y otros datos relevantes para respaldar la base de evidencia requerida para evaluar adecuadamente los riesgos identificados en la metodología de evaluación.
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Métricas

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Plantilla de métricas

Una plantilla para que las instalaciones la completen para todas las auditorías. Proporciona una manera de completar un balance de masa para todo tipo de ingredientes marinos producidos.  Una instalación puede utilizar esta plantilla o tener su propia versión. 

Se requiere un balance de masa para la Sección 4.4.

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Evaluación de riesgos sociales para los buques que suministran pescado entero

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Pescado entero: guía de evaluación de riesgos para embarcacionesDocumento de orientación para la Sección 2, Cláusula 2.11.2.1 sobre cómo completar la evaluación de riesgos para los buques que suministran pescado entero. También incluye información sobre la metodología y ejemplos de información que se debe proporcionar para cada auditoría.
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TACCP y VACCP

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Plantilla TACCP y VACCP

Esta plantilla es para evaluaciones TACCP (Amenazas) y VACCP (Vulnerabilidades) para instalaciones que producen ingredientes marinos para consumo humano (incluido el aceite de pescado crudo para consumo humano). Una instalación puede utilizar esta plantilla o tener su propia versión.

Es requerido para la Sección 5.5

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Verificación de trazabilidad

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Plantilla de verificación de trazabilidad

Una plantilla para que las instalaciones la completen para todas las auditorías. Proporciona una manera de completar una prueba de trazabilidad para rastrear las materias primas desde la entrada hasta los ingredientes marinos enviados.  Una instalación puede utilizar esta plantilla o tener su propia versión.

Se requiere al menos una prueba de trazabilidad para la Sección 4.3.

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Balance de masa

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Plantilla de balance de masa

Una plantilla para que las instalaciones la completen para todas las auditorías. Proporciona una manera de completar un balance de masa para todo tipo de ingredientes marinos producidos.  Una instalación puede utilizar esta plantilla o tener su propia versión. 

Se requiere un balance de masa para la Sección 4.4.

 

Resumen de las secciones principales

Explore las secciones principales del borrador del Estándar Versión 3. Simplemente haga clic en los íconos para abrir y haga clic nuevamente para cerrar.

Incluye los requisitos para materias primas, incluido el pescado entero y sus subproductos. Como requisito previo, se deben evaluar estas materias primas y garantizar la legalidad del abastecimiento.

Mejoras / Desarrollos:

  • Definido como requisito previo, simplificado y más enfocado
  • Se basa en el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO
  • Enlaces directos a los requisitos revisados ​​de evaluación de materias primas de MarinTrust
  • Los requisitos de abastecimiento detallados se trasladaron a otras secciones

Cubre el amplio alcance del sistema de gestión de calidad de las instalaciones, incluidas políticas, procedimientos y otros requisitos.

Mejoras / Desarrollos:

  • Pólizas consolidadas en una sola cláusula
  • Se introdujo la provisión de métricas de desempeño cada año (completación de una plantilla)
  • Énfasis en la debida diligencia Controles reforzados de proveedores y subcontratistas como base de la diligencia debida; trazabilidad, legal, social, etc.
  • Claridad mejorada en torno al uso del logotipo y el reclamo del Programa de mejora

Detalla la información específica y los requisitos para garantizar que se pueda verificar el origen de las materias primas obtenidas, incluida la pesquería, el proveedor y la granja. Incluye la información clave requerida para cada tipo de materia prima.

Mejoras / Desarrollos:

Detalla los detalles específicos de la trazabilidad de las materias primas que cumplen con MarinTrust, incluidos los requisitos para la segregación de fuentes no aprobadas. Cómo se deben poder rastrear las materias primas que cumplen con MarinTrust a lo largo del proceso de producción, desde el origen hasta la venta al cliente. Requisito de balance de masa para verificar entradas y salidas.

Mejoras / Desarrollos:

  • Alineado a la Cadena de Custodia con vinculación entre estándares
  • Elementos de datos clave (KDE) del Diálogo Global sobre Trazabilidad de Productos del Mar (GDST)
  • Se basa en los requisitos de materia prima de la Sección 3 para especificar los requisitos de trazabilidad para cada lote/entrega de materias primas
  • Incluye balance de masa para todas las materias primas e ingredientes marinos
  • Se han reforzado los requisitos de trazabilidad de principio a fin

Se centra en los requisitos clave de una instalación para garantizar que se implementen buenas prácticas de fabricación en todas las áreas clave de la instalación.

Cubre numerosos requisitos específicos que incluyen análisis de peligros, gestión de riesgos y detalles operativos.

Mejoras / Desarrollos:

  • La sección se ha simplificado y es más clara y lógica
  • Cualquier estándar o esquema específico debe estar alineado con el procedimiento de reconocimiento de MarinTrust (en desarrollo)
  • Todos los requisitos GMP están ahora en esta sección
  • Fortalecido para alinearse con las últimas buenas prácticas
  • Últimas versiones del Codex Alimentarius - Principios generales de Higiene de los Alimentos (2020), ISO 22000 (2018), GMP+ (2022), FEMAS (2019)
  • Sigue los requisitos y la terminología normales de HACCP. Los nuevos requisitos para TACCP/VACCP (solo para plantas que producen para consumo humano) mejoran la integridad del producto, reducen las probabilidades de adulteración y fraude

Garantiza que el personal tenga las habilidades necesarias para comprender y cumplir en todas las áreas del estándar MarinTrust.

Mejoras / Desarrollos:

  • La formación del personal es más clara y garantiza que el personal que trabaja en áreas relacionadas con la Norma esté consciente
  • Ayuda a mejorar el conocimiento de MarinTrust Existe flexibilidad para que las plantas implementen sus propias formas de mantener registros y brindar capacitación
  • La evidencia es esencial

Garantiza la seguridad, el bienestar y las condiciones de trabajo eficaces del personal.

Mejoras / Desarrollos:

La responsabilidad social se ha actualizado y alineado con las prácticas más recientes de la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Equilibrado con lo que ya exige la ley con indicadores clave de desempeño en materia de desempeño social. Alcance más amplio de la responsabilidad social con nuevos requisitos para:

  • El bienestar del personal
  • Empleo justo desde la contratación hasta las condiciones laborales
  • Tolerancia cero con el trabajo ilegal, p.e. esclavitud moderna, trabajo forzoso, trabajo infantil

En la fabrica:

  • Fortalecer aún más los requisitos en torno al bienestar de los trabajadores, los derechos, la libertad de asociación, la salud y la seguridad y las condiciones de trabajo.

En el barco:

  • Los nuevos controles de criterios sociales para los buques que suministran pescado entero a los productores de ingredientes marinos se centrarán en el empleo, los salarios y la salud y la seguridad.

Garantiza una gestión ambiental efectiva y que la instalación esté en línea con los permisos y la gestión del desempeño ambiental.

Mejoras / Desarrollos:

  • La rendición de cuentas ambiental se ha simplificado, pero sigue siendo en gran medida la misma, con indicadores clave de desempeño sobre el desempeño ambiental.

Criterios de la versión 3 para el abastecimiento de materias primas

By-products

Para demostrar un abastecimiento responsable, una instalación certificada por MarinTrust solo puede utilizar materias primas (pescado entero y subproductos) aprobada por MarinTrust, lo que significa que ha pasado una evaluación realizada por un organismo de certificación externo. Para el pescado entero y los subproductos aprobados por MarinTrust, MarinTrust establece los criterios para evaluar estas materias primas.

Paralelamente al desarrollo de V3, MarinTrust comenzó un mayor desarrollo de los criterios de evaluación de subproductos y pescado entero.

Resumen de cambios para evaluaciones de materias primas

Evaluación de subproductos:

El enfoque de la evaluación ha cambiado. La V3 ahora se centra en la legalidad del subproducto obtenido dentro de la cadena de suministro; esto se hace mediante el uso de una evaluación basada en el riesgo INDNR del país de origen (estado del pabellón). Se realizaron controles para garantizar que la especie no esté en peligro (apéndices de la CITES y Lista Roja de la UICN para especies amenazadas). La categorización de especies y los criterios de evaluación para peces enteros (Categorías A, B, C y D) permanecen sin cambios.

Para la evaluación de pesquerías de peces enteros:

Los requisitos clave siguen siendo los mismos que los de la versión actual. Los criterios de Gestión e Impactos en el Ecosistema se han mejorado mediante la reestructuración de las cláusulas y la introducción de subcláusulas. Las subcláusulas provienen de información ya utilizada para evaluar la pesquería y formalizar la información previamente situada en la guía de evaluación.